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蚝油香菇

菜谱编号:158-779
蚝油香菇是【叮当小暖窝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油香菇”。
蚝油香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质,能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”,因此,在饮食中经常食用,对预防癌症有一定的功效。另外香菇含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效,能对心血管系统提供良好的保护效能。既然香菇有那么多功效,那平常怎么做既可以保留它的营养价值又不失去它的原汁原味呢?咱的秘密武器就是海天一品鲜蚝油,其选用优质鲜蚝,经传统工艺精制而成,蚝香浓郁,细腻润滑,色泽鲜亮,适于烹调各类菜肴,淋拌面条蔬菜、腌制食品、调制馅料。现在跟大家一起分享一下蚝油香菇的做法吧!

蚝油香菇主厨:叮当小暖窝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:200克--
辅助料用量
青椒:30克红椒:30克
洋葱:20克海天一品鲜蚝油:一茶匙
盐:少许白糖:少许

蚝油香菇的做法步骤

  • 第一步:将新鲜香菇洗净,切去老根;青、红椒切丝;洋葱且方片。
  • 第三步:大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、海天一品鲜蚝油,炒匀后即可出锅。
  • 第二步:起油锅,爆香蒜片,放入香菇略炒,再放入青、红椒丝及洋葱片。
  • 蚝油香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    要掌握好火候,因为香菇本身比较鲜嫩!

    相关食材:香菇蚝油

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