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酥炸鱿鱼

菜谱编号:159-206
酥炸鱿鱼是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鱿鱼”。
酥炸鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软嫩的鱿鱼沾粉炸到外酥内嫩,口感酥脆,进一步保住鱿鱼原汁,不仅表皮酥脆,同时鱿鱼肉鲜嫩多汁,美味无可抵挡!

酥炸鱿鱼主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:6个--
辅助料用量
盐:适量白胡椒粉:适量
料酒:适量--
调味料用量
辣椒粉:适量孜然粉:适量
熟芝麻:适量盐:适量
白砂糖:适量麻辣鲜料:适量

酥炸鱿鱼的做法步骤

  • 第五步:锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色
  • 第六步:控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,盐,白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料
  • 第七步:成品图
  • 第二步:裹上脆炸粉,按实,
  • 第四步:再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
  • 第一步:解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
  • 第八步:成品图
  • 第三步:抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:1·5)调浆。
  • 相关食材:鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸鱿鱼。

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