辣爆鱿鱼
辣爆鱿鱼是【kx7748】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣爆鱿鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：500 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 尖椒：适量 | 花椒：适量 |
| 料酒：2大勺 | 白醋：2大勺 |
| 糖：1匙 | 十三香：1匙 |
| 鸡精：适量 | 红油豆瓣酱：1大勺 |
辣爆鱿鱼的做法步骤
辣爆鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼鯹味重所以料酒醋得多放。
2、鱿鱼焯水后用冷水冲洗可使肉质更紧。
3、鱿鱼冷藏后味道更佳。
相关食材：鱿鱼