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清凉鸽子汤

菜谱编号:159-516
清凉鸽子汤是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉鸽子汤”。
清凉鸽子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前都不知道哪里有鸽子卖,上次偶然去买鸡翅的时候看见有

今天就特意去买了,正好小淇淇也在,没有想到的是他居然这么爱喝

一整只鸽子全都他吃了,我可是一点都木有夸张,先吃肉再喝汤,

最后还抹着嘴巴和我说麻麻,明天买只大点的,好吧

我想说的是鸽子貌似都很小好伐,你家养的可以大一点的

中医认为:鸽肉易于消化,具有滋补益气、壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力、降低血压、祛风解毒、生津止渴等功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉味平和,富含蛋白质、脂肪;鸽卵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。鸽子肉有补肾益气、解毒消痛的功效。功用主治:解疮毒、痘毒,补肾益气,预防麻疹。所以有“一鸽胜九鸡”之说。鸽蛋有补肾益气和解毒的功能,滋补价值比较高,对贫血病和眼睛疲劳之人,食用鸽蛋促进恢复健康。

清凉鸽子汤主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
乳鸽:一只--
辅助料用量
红枣:2克芡实:2克
枸杞:1克党参:2克
陈皮:适量姜片:适量
盐:3克鸡粉:1克
料酒:少许--

清凉鸽子汤的做法步骤

  • 第三步:把所有的原料清洗一遍,因为在晒制的时候有灰尘·····
  • 第十五步:················
  • 第十步:将洗好的材料放入锅中
  • 第十七步:今天这么给面子,我到和楼先生惊讶死了,太阳打西边出来的感觉
  • 第十六步:这可是有图有真相,我没有骗你们哦71·gif他其实吃东西蛮挑剔的
  • 第八步:再加入适量的盐
  • 第十三步:煲好就是满满的香味,我一直喜欢喝汤,正好,都说冬天进补,其实我觉得夏天更应该补补
  • 第十四步:··············
  • 第十二步:我选择的是老火靓汤,炖一个小时左右就可以了
  • 第七步:加入适量料酒
  • 第四步:锅中放入适量清水,放入洗净的乳鸽大火烧开,去除血水泡沫
  • 第一步:准备好新鲜的鸽子一只,清理干净血水
  • 第九步:最后加入适量的鸡精调味
  • 第二步:准备好所有的配料,这些药店都会有······
  • 第十一步:将鸡放入锅内,再将煮好的汤汁放入锅内
  • 第五步:再讲焯好水的乳鸽在清洗掉泡沫
  • 第六步:另起锅,加入适量清水烧开
  • 清凉鸽子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    百度了下鸽子汤的功效:
    鸽子汤属于高级滋补的菜肴,鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现,为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用,现将常见食疗补方法综述如下:
    一、美容美颜,强身健体,常葆青春活力。
    鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
    二、营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。
    乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。
    三、加快身体康复、促进伤口愈合。
    红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
    四、增智补脑、延年益寿。
    鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
    五、治疗失眠和神经衰弱。
    药疗方:鸽子炒洋葱,有安眠、镇痛的良效,增强消化,治疗神经衰弱和失眠症等功效。
    六、改善毛发脱落,预防腰腿痛、风湿和神经病。
    鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用,需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症,常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤,可以溶解肌肉中尿酸,加速人体内的尿酸排出,以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤,可消除疲劳,恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤,可以提神,促进肌肉活动灵活,使血液循环良好,消炎镇痛,并可治疗肿胀。还可消除结石症,尤对胆结石有效。
    七、预防动脉硬化,治疗头晕、高血压和老年哮喘。
    鸽子肝脏存有最佳的胆素,可

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸽子

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