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炝炒莲藕

菜谱编号:159-900
炝炒莲藕是【薰衣草的爱恋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒莲藕”。
炝炒莲藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕在夏季很适合食用,清脆爽口,可以凉拌,也可以炝炒。方法简单易学

炝炒莲藕主厨:薰衣草的爱恋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
莲藕:1个--
辅助料用量
生抽:2汤匙食醋:2/1汤匙
葱:适量姜:适量
大蒜:适量食盐:适量
胡椒粉:1茶匙青椒:1个
鸡精:适量--

炝炒莲藕的做法步骤

  • 第五步:倒入莲藕,继续翻炒
  • 第四步:加入青椒翻炒
  • 第三步:锅内放底油烧热,倒入葱姜蒜爆香
  • 第二步:将莲藕放在热水中焯一下,再用冷水冲一冲,青椒切丝
  • 第七步:翻炒约五分钟,加入适量鸡精
  • 第六步:倒入两汤匙生抽,半汤匙食醋,加适量食盐翻炒
  • 第一步:莲藕洗净切片,葱姜蒜切碎备用,
  • 第八步:盛出,装盘即可食用
  • 炝炒莲藕做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕要放在热水中焯一下,在用冷水冲一冲,这样才有口感

    菜谱标签:热菜
    相关食材:莲藕

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