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云南小瓜炒酱肉

菜谱编号:015-99
云南小瓜炒酱肉是【丝丝的私房菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南小瓜炒酱肉”。
云南小瓜炒酱肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
云南小瓜:西葫芦2条水发木耳:150克
猪肉:300克--
辅助料用量
大酱:2茶匙甜面酱:1茶匙
料酒:1茶匙白糖:半茶匙
鸡粉:半茶匙--

云南小瓜炒酱肉的做法步骤

  • 第二步:猪肉切好,用料酒、白糖码味10分钟。
  • 第八步:放入刚才炒好的猪肉,加入木耳,划散拌匀,炒2分钟。
  • 第四步:用一小碗,倒入大酱、甜面酱、鸡粉等,拌匀。
  • 第七步:再放油,倒入调好的酱料,翻炒一下。
  • 第九步:把酱肉木耳放到小瓜上,用筷子拌匀即可。
  • 第六步:再放些油,炒熟小瓜,装盘。(小瓜不用炒太久,久了就太软没有口感了)
  • 第五步:座锅放些油,倒入猪肉炒至变色,盛起。
  • 第一步:云南小瓜去皮洗净切片。
  • 第三步:木耳浸泡发开,切好。(忘记拍照了,汗!)
  • 菜谱标签:热菜

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