第一步:鸭腿清洗干净
第四步:腌好的鸭腿,用锡纸将腿关节包住,以防烤糊
第八步:再次将烤架和鸭腿一起拿出,刷上一层蜂蜜
第十一步:装盘,切片食用或者直接啃食更过瘾哟!
第六步:烤到40分钟時,将烤架和鸭腿一起拿出,刷上一层酱油
第十步:出炉
第五步:放进预热210度的烤箱,中层,烤架,上下火210度,60分钟左右
第七步:继续烤10分钟
第二步:将所有调料除蜂蜜外全部入盆
第三步:搅拌均匀,腌制数小時,中途要翻几次身
第九步:继续烤10分钟
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肉质鲜嫩、紧实,让人大呼过瘾!操作起来,超级简单,不要犹豫了,一起来烤这美味的大鸭腿吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:三个 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:三大勺 | 料酒:两勺 |
盐:适量 | 糖:半勺 |
姜:数片 | 蜂蜜:适量 |
第一步:鸭腿清洗干净
第四步:腌好的鸭腿,用锡纸将腿关节包住,以防烤糊
第八步:再次将烤架和鸭腿一起拿出,刷上一层蜂蜜
第十一步:装盘,切片食用或者直接啃食更过瘾哟!
第六步:烤到40分钟時,将烤架和鸭腿一起拿出,刷上一层酱油
第十步:出炉
第五步:放进预热210度的烤箱,中层,烤架,上下火210度,60分钟左右
第七步:继续烤10分钟
第二步:将所有调料除蜂蜜外全部入盆
第三步:搅拌均匀,腌制数小時,中途要翻几次身
第九步:继续烤10分钟
1·鸭腿腌制最好能充分入味,我这个鸭腿腌了24小时;如果着急吃,可以用餐叉或者刀子将鸭肉这部分扎洞或者拉小口,更易入味,表皮最好不要拉破,保持形体完整呵!
2·中途将烤架和鸭腿拿出时,小心不要被热油烫伤;
3·鸭油在烤制过程中,会少量滴落在加热管上,不必太担心;
4·待烤箱还有些温热时,用湿布进行烤箱内部清理,比较容易清洗干净。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸭腿。
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