炒小龙虾
炒小龙虾是【wang1yu】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
色香味全，是传统都江堰那边的炒法！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：1500克 | 姜：一个拍 |
| 花椒：20克 | 白酒：20克 |
| 糖：少许 | 味精：一两左右 |
| 油：二两左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3-5克 | 大葱：2根 |
| 干海椒：2两（破） | 醋：少许 |
| 生抽：少许 | 蒜：少许 |
炒小龙虾的做法步骤
炒小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
炒的时候火不要太大，中火就行。