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媲美鲜芋仙的芋圆仙草

菜谱编号:160-449
媲美鲜芋仙的芋圆仙草是【随遇而安啊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“媲美鲜芋仙的芋圆仙草”。
媲美鲜芋仙的芋圆仙草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋圆和烧仙草都是台湾著名的小吃,曾经很喜欢鲜芋仙的芋圆仙草,只是最近我家附近的一家鲜芋仙关门大吉了,看来只能自己动手了·做了一次就受到了家人的表扬,说是和鲜芋仙的味道没什么两样,这是对我最大的鼓励啊·在微信朋友圈上发了图片后就陆续有朋友问做法,还是写下来吧·

媲美鲜芋仙的芋圆仙草主厨:随遇而安啊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
仙草粉:5克白砂糖:20克
紫薯:一个南瓜:1块
水:150克红糖:2勺
桂圆:6粒--
辅助料用量
木薯淀粉:适量--

媲美鲜芋仙的芋圆仙草的做法步骤

  • 第九步:取个小碗,放入煮好的红糖水,加入芋圆和切好的仙草冻,一份诱人的甜品就做好啦·
  • 第五步:搓成长条形, 切成小粒·
  • 第四步:加入木薯淀粉揉匀成光滑的团·
  • 第八步:芋圆浮起后再煮5分钟至熟,过凉开水备用·
  • 第六步: 洒上淀粉,防止粘连·
  • 第三步:将南瓜和紫薯蒸熟后分别捣碎·
  • 第一步:仙草粉先用少量水搅拌成糊状,再加入剩下的水和糖,搅拌均匀·边加热边搅拌至煮沸即可,倒入容器冷却后冷藏备用·
  • 第七步:锅中水煮开,倒入芋圆·
  • 第二步:红糖2勺(根据自己喜欢的甜度调节糖量),桂圆6粒,加1碗水,煮开后小火15分钟,冷却后捞出桂圆丢弃,红糖水备用·
  • 媲美鲜芋仙的芋圆仙草做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好的南瓜比较湿,需要加入比较多的淀粉,而紫薯就比较干,加入淀粉后还需加入一些水才能揉成团

    相关食材:仙草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的媲美鲜芋仙的芋圆仙草。

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