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怪味花生

菜谱编号:160-807
怪味花生是【追逐阳光】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味花生”。
怪味花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

怪味花生,因为其咸、甜、麻、辣、香集于一身,所以味道比较怪,虽然味道怪却是非常好吃。是一款酥脆美味的小零食

怪味花生主厨:追逐阳光

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花生:300克白糖:150克
水:120克花椒粉:2小勺
辣椒粉:2小勺孜然粉:1/2小勺
干淀粉:20克--
辅助料用量
盐:3克--

怪味花生的做法步骤

  • 第二步:将淀粉放微波炉里叮2分钟至微微发黄
  • 第五步:将白糖和水放入锅中开中小火,边加热边不停地搅拌
  • 第一步:将花生放入烤盘中,放入预热180度的烤箱中层烤15分钟,烤好的花生去掉红皮。
  • 第七步:倒入拌匀的花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆,关火
  • 第四步:将叮好的淀粉和拌匀的各种料放入去掉红衣的花生拌匀
  • 第三步:将花椒粉、辣椒粉、孜然粉,盐放到盘子拌匀
  • 第八步:锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起,用铲子将花生轻轻地拍一拍,花生之间基本就分散开了;将做好的怪味花生倒入盘中晾凉后会更酥脆好吃,放入密封的容器中保存,以免受潮影响口感和味道
  • 第六步:锅里的糖和水会融在一起,然后随着加热水分会慢慢蒸发,等到变成开始浓稠的糖浆,并且起泡泡然后变得微黄
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的怪味花生。

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