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【红薯馒头】

菜谱编号:160-824
【红薯馒头】是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红薯馒头】”。
【红薯馒头】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯中含有多种人体需要的营养物质。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜

【红薯馒头】主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯泥:150克面粉:270克
辅助料用量
糖:30克盐:1克
酵母:3克水:60克

【红薯馒头】的做法步骤

  • 第六步:卷起,切成小块,根据自己需求整形
  • 第八步:然后开火蒸10分钟左右,最后关火虚蒸片刻即可
  • 第二步:趁热压成泥,放凉
  • 第三步:将以上所有材料放入面包机中,选择发面程序
  • 第四步:面团发至2倍大取出
  • 第一步:红薯去皮切片上锅蒸熟
  • 第七步:上锅松弛15分钟
  • 第五步:气,这个要多揉会,将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止
  • 【红薯馒头】做法技巧/窍门/补充说明:

    舞语:
    水分大约沾粉类的50%比较好。

    相关食材:红薯

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