蛋黄酥
蛋黄酥是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个蛋黄酥早就做好了。本来在7月份回西安之前就想更新的,无奈网络不给力。半个月后回来,忙着管俩个孩子,忙其他的,就一直拖到了现在。这不马上中秋节了,赶紧拿上来应应景。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
油皮:中筋面粉:320克 | 猪油:120克 |
细砂糖:40克 | 盐:2克 |
水:130克 | -- |
辅助料用量 | |
油酥:低筋面粉:320克 | 猪油:140克 |
自制的红豆沙:800克 | 咸蛋黄:13个 |
蛋黄酥的做法步骤
菜谱标签:糕点
相关食材:蛋黄