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蛋黄酥-哇,要不要这么简单

菜谱编号:462-975
蛋黄酥-哇,要不要这么简单是【爱做菜的王小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄酥-哇,要不要这么简单”。
蛋黄酥-哇,要不要这么简单

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

众所周知,蛋黄酥起源于台湾,是台式月饼的衍生品。但是,复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥,不但味道超级赞,重要的简单不行。金黄色的外表,柔软的内心,满口咬下去,香酥无比。喜欢的不要错过~

蛋黄酥-哇,要不要这么简单主厨:爱做菜的王小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:20个低糖豆沙馅:500克
辅助料用量
蛋挞皮:20个--

蛋黄酥-哇,要不要这么简单的做法步骤

  • 第十步:每个球球刷2遍蛋黄,这样出锅会非常美观。
  • 第四步:揉圆备用。
  • 第十二步:烤箱170度烤制35-40分钟。
  • 第三步:将豆沙馅均匀分至20等份。
  • 第二步:均匀的刷薄薄一层白酒,如果有小喷壶,微微喷一点儿白酒会更好。烤箱150度,烤10分钟。
  • 第七步:用蛋挞皮把刚刚裹好蛋黄的豆沙球再次包好,揉圆。
  • 第一步:将20枚蛋黄,均匀放到烤盘中。
  • 第十三步:出锅咯,诱不诱人。
  • 第五步:把蛋挞皮拨出,备用。
  • 第六步:将豆沙压扁,把蛋黄放在中间,揉圆。
  • 第八步:放置烤盘中。
  • 第十四步:分享给你的朋友们吧,是不是很简单。
  • 第十一步:撒上芝麻。
  • 第九步:打2个蛋黄到碗中,准备好小刷子。
  • 蛋黄酥-哇,要不要这么简单做法技巧/窍门/补充说明:

    建议大家把揉好的蛋黄酥放置到烤盘中烤制,不要放置烤架,这样蛋黄酥的样子会比较好看,也不至于馅露出。

    菜谱标签:下午茶糕点烘焙
    相关食材:蛋黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄酥-哇,要不要这么简单。

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