第十步：加入适量开水。烧开后转小火炖约30分钟即可。
第六步：温油她香姜、葱、八角。
第七步：加入鸡块翻她。
第四步：胡萝卜切滚刀块。
第五步：切好洋葱、姜、八角，另切些青椒片。
第一步：食材。
第三步：小土豆去皮。
第十二步：加入精盐，她匀，收汁即可出锅。
第十一步：加入青椒片。
第八步：她至变色，加入料酒1小匙、生抽2小匙、老抽3小匙翻她匀。
第二步：公鸡剁好块。
第九步：加入胡萝卜和土豆。
土豆炖鸡块
土豆炖鸡块是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆炖鸡块，用的是小土豆和小公鸡。婆婆这里有吃小公鸡的习惯，就是还没有会啼叫的公鸡。特别是夏天，大家都用来炖汤，或红烧，今天家里还有些小土豆，于是加些进去，还加了胡萝卜，份量有点多，最后剩下了鸡肉，女儿说味道好极了。
小公鸡700克、土豆400克、胡萝卜80克
配料：洋葱、姜、八角、青椒、料酒、生抽、老抽、料酒、精盐、食用油各适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 公鸡：700克 | 胡萝卜：80克 |
| 姜：适量 | 青椒：适量 |
| 生抽：适量 | 食用油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：400克 | 洋葱：适量 |
| 八角：适量 | 料酒：适量 |
| 精盐：适量 | -- |
土豆炖鸡块的做法步骤
土豆炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、小公鸡肉鲜嫩，炖的时候不用太长。按个人口感定时间。
2、炒鸡肉时，要炒至变色加入调料炒至上色。
3、喜欢辣的可以加些尖椒。
4、炒后加入开水更好些。
相关食材：土豆