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粉蒸肉

菜谱编号:161-024
粉蒸肉是【清荷荷】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸肉”。
粉蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湖北-带著名的三蒸之-·带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成·粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,米粉油润,五香味浓郁·

粉蒸肉主厨:清荷荷

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:500克土豆:2个
辅助料用量
五香蒸肉粉:1袋葱:适量
姜:适量糖:适量
料酒:适量盐:适量

粉蒸肉的做法步骤

  • 第三步:五花肉洗净切大片,姜,葱备用·
  • 第六步:放入葱结,腌渍1至2小时备用·
  • 第七步:土豆洗净削皮切小块,放清水中泡-下去淀粉·
  • 第九步:放入腌渍好的五花肉下面垫底·
  • 第二步:五香蒸肉粉1袋,超市菜场都可买到·
  • 第八步:土豆沥干水,将剩余的蒸肉粉调料倒入加点盐搅拌好·
  • 第十步:放入蒸锅,我放入电饭煲,下面要多放水以防煮干·上汽蒸1个小时20分钟·
  • 第十一步:出锅装盘即可·
  • 第四步:五花肉放1匙料酒,1匙白糖·
  • 第五步:五香蒸肉粉撕开倒入肉中加姜片搅拌均匀·(袋中两种调料都留下-点点)·
  • 第一步:准备食材五花肉,土豆 ·
  • 粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    拌肉不要加盐,实际情况可看看调料袋上的说明·

    菜谱标签:热菜宴客菜赣菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的粉蒸肉。

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