笋丝猪蹄汤
笋丝猪蹄汤是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋丝猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,是减少皮肤褶皱,增加弹性的美容佳品。竹笋含有丰富的膳食纤维,味道鲜美。猪蹄与竹笋的搭配还是第一次,猪蹄软糯,竹笋脆嫩,味道超赞。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1只 | 野生竹笋丝:适量 |
胡萝卜:1个 | 香葱:适量 |
生姜:1小块 | -- |
辅助料用量 | |
黄酒:适量 | 盐:适量 |
笋丝猪蹄汤的做法步骤
笋丝猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪蹄要事先浸泡去除血水,并且要焯水去除浮沫杂质。2·炖汤最后加盐。3·炖汤水要一次加足,味道才会更香浓。4·竹笋加入汤中味道够鲜,不用再加其他鲜味调料。