笋丝猪蹄汤
笋丝猪蹄汤是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋丝猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是减少皮肤褶皱，增加弹性的美容佳品。竹笋含有丰富的膳食纤维，味道鲜美。猪蹄与竹笋的搭配还是第一次，猪蹄软糯，竹笋脆嫩，味道超赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：1只 | 野生竹笋丝：适量 |
| 胡萝卜：1个 | 香葱：适量 |
| 生姜：1小块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：适量 | 盐：适量 |
笋丝猪蹄汤的做法步骤
笋丝猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪蹄要事先浸泡去除血水，并且要焯水去除浮沫杂质。2·炖汤最后加盐。3·炖汤水要一次加足，味道才会更香浓。4·竹笋加入汤中味道够鲜，不用再加其他鲜味调料。