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【馕炒腊肉】

菜谱编号:161-468
【馕炒腊肉】是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【馕炒腊肉】”。
【馕炒腊肉】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉,也是近两年才真正吃过,印象里黑乎乎的一个“咸”字

含蓄点儿说朴素极了,后来阿姨小炒腊肉颠覆了它们在我心里的位置!

腊肉搭配馕饼,感觉这事儿没多少人做的出来~~~~【馕炒腊肉】混搭家常小炒

中菜嘛想怎么吃都好,好吃就成!

馕,在楼下的新疆拉面馆买的。在新疆的大街小巷它和馒头一样随处可见,烘烤脱水后较硬,非常适合长时间储存,所以我们那儿当边防兵的同志,采购的粮食中一定有馕。当然,我也会偶尔买来吃吃,纯粹是解馋和填饱肚子,绝非当小吃!

【馕炒腊肉】主厨:花事了的花

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:200克(塑封包装)洋葱:1/3颗
馕饼:1/3块麻辣椒:1颗
辅助料用量
生姜:适量孜然:3克(孜然粉)

【馕炒腊肉】的做法步骤

  • 第一步:腊肉切片,放几块生姜上锅蒸15-20分钟(包装提示需要蒸后炒)
  • 第八步:少许鸡精出锅即可
  • 第四步:小火少许油,下入姜丝煸炒软,下蒸透的腊肉煸炒
  • 第七步:下入洋葱、麻辣椒煸炒
  • 第三步:所有原料切块备用
  • 第二步:准备所有辅料
  • 第五步:下入切块的馕饼,煸炒
  • 第六步:下入孜然(孜然粉也可以)煸炒
  • 菜谱标签:热菜中式宴请
    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【馕炒腊肉】。

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