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胡萝卜冰皮月饼

菜谱编号:161-549
胡萝卜冰皮月饼是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜冰皮月饼”。
胡萝卜冰皮月饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:80克粘米粉:65克
澄粉:45克胡萝卜:1个
牛奶:100ML绵白糖:50克
绿豆沙:200克红豆沙:200克
辅助料用量
玉米油:30ML--

胡萝卜冰皮月饼的做法步骤

  • 第十步:大火蒸30分钟
  • 第十一步:蒸好凉一下
  • 第十二步:揉搓滋润
  • 第八步:水烧开,把7放入蒸锅
  • 第五步:再量取30ml玉米油
  • 第七步:搅拌匀静止一下
  • 第十八步:放入模具,压实
  • 第十三步:搓长条
  • 第十七步:收口搓圆
  • 第六步:4和5倒入盆中,加入绵白糖、各种粉
  • 第二十步:成品图
  • 第二步:擦好的胡萝卜蓉
  • 第九步:盖上盘子(防止蒸汽滴入)
  • 第十六步:放上馅儿
  • 第四步:量杯量取100ml胡萝卜汁、100ml牛奶
  • 第一步:胡萝卜洗净擦成蓉
  • 第十四步:分成50克左右的球形,馅儿也揉成50克左右的球形
  • 第十九步:脱模到盘中
  • 第三步:用手挤出胡萝卜汁
  • 第十五步:冰皮球捏成圆皮
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:胡萝卜萝卜

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