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葡萄干手抓饭

菜谱编号:175-404
葡萄干手抓饭是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干手抓饭”。
葡萄干手抓饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特意给小宝宝做的手抓饭,冬天正好是吃羊肉的时节,胖子在做的时候特意加入了小宝宝最爱吃的新疆黑葡萄干,看着小宝宝吃的满脸都是米粒的样子真是可爱。

葡萄干手抓饭主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
胡萝卜:300克洋葱:200克
羊排:500克大米:200克
葡萄干:100克--
辅助料用量
盐:8克孜然粉:适量
清水:适量花生油:30ML

葡萄干手抓饭的做法步骤

  • 第十二步:将胡萝卜垫在电饭锅内胆的底部。
  • 第七步:翻炒至羊排出油。
  • 第九步:翻炒至胡萝卜变软。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十四步:再将洗净的大米均匀的铺在上面,浇上汤。
  • 第四步:热锅下油,放入洋葱粒。
  • 第十五步:再将葡萄干洒在上面,放入电饭锅中。
  • 第一步:胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 第十八步:盖盖再焖10分钟即可。
  • 第八步:加入胡萝卜。
  • 第十一步:盖盖转小火炖20分钟。
  • 第十步:加入清水、孜然粉和盐炒匀。
  • 第十三步:再铺上羊排。
  • 第十六步:盖盖按下煮饭键。
  • 第五步:翻炒至洋葱出香味,变软。
  • 第二步:洋葱洗净切小丁。
  • 第六步:加入羊排。
  • 第三步:羊排切块洗净备用。
  • 第十七步:待饭煮好后用铲子拌匀。
  • 葡萄干手抓饭做法技巧/窍门/补充说明:

    水要一次加足。

    相关食材:葡萄葡萄干

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