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紫薯泥花饼

菜谱编号：162-168

紫薯泥花饼是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯泥花饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯颜色漂亮，又富含纤维，变个花样吃，做个形状，淋点蓝莓果酱或是酸奶，保证大孩儿小孩儿都抵抗不了。

紫薯泥花饼主厨：大妞爱吃

第二步：取出晾凉，装进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥。

第三步：拿出月饼50克模具，找到自己喜欢的花片，花片和模具内都刷一层薄油（熟色拉油），一会比较好脱模。

第六步：这上面我淋了点蓝莓果酱，淡淡的紫薯甜香又多了点果香。

第一步：紫薯去皮洗净，切片隔水蒸熟，大约需要二十分钟。

第五步：把紫薯泥圆球放进模具，压成花饼。

第四步：用厨房称称出每个50克的紫薯泥，手上抹层油，把紫薯泥团成圆球。

紫薯泥花饼做法技巧/窍门/补充说明：

紫薯切片蒸会熟得更快。蒸熟后放进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥，或用铲子压成细腻的紫薯泥，很容易，不需要专业的工具，

菜谱标签：小吃中秋

相关食材：紫薯

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