正宗湖南剁椒
正宗湖南剁椒是【心心语】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗湖南剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
作为湖南人,辣椒是必不可少的菜,现在正是做剁椒的季节了,以前都是吃妈妈做的,现在在外地就只能自己动手做啦,小时候看妈妈做过,很简单的!
用它用剁椒鱼头是最好吃的咧,比饭店的好吃、!也可以直接拌饭吃哦,辣辣的很下饭呢!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:腌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红辣椒:2000克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
正宗湖南剁椒的做法步骤
正宗湖南剁椒做法技巧/窍门/补充说明:
辣椒一定不要有生水,盐不要放少了,少了就会酸的,保存不久
不要放白酒和大蒜,原汁原味最好!
相关食材:剁椒