正宗湖南剁椒
正宗湖南剁椒是【心心语】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗湖南剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为湖南人，辣椒是必不可少的菜，现在正是做剁椒的季节了，以前都是吃妈妈做的，现在在外地就只能自己动手做啦，小时候看妈妈做过，很简单的！
用它用剁椒鱼头是最好吃的咧，比饭店的好吃、！也可以直接拌饭吃哦，辣辣的很下饭呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红辣椒：2000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
正宗湖南剁椒的做法步骤
正宗湖南剁椒做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒一定不要有生水，盐不要放少了，少了就会酸的，保存不久
不要放白酒和大蒜，原汁原味最好！
相关食材：剁椒