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干锅鱿鱼须

菜谱编号:162-188
干锅鱿鱼须是【liuping614】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鱿鱼须”。
干锅鱿鱼须

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸是一种低热量食品。此外,鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。对小孩的生长发育有很大帮助。

干锅鱿鱼须主厨:liuping614

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:500克姜:适量
红椒:1个生抽:适量
蚝油:适量鸡精:少许
老抽:少许--
辅助料用量
五花肉:100克青椒:1个
香葱:适量老酒:适量
陈醋:适量盐:少许
水:半小碗--

干锅鱿鱼须的做法步骤

  • 第一步:干鱿鱼用水泡发!
  • 第四步:热锅冷油下五花肉小火煸炒两分钟,下姜条翻炒。
  • 第二步:锅内放水,将鱿鱼须下锅焯水,稍微煮一煮。
  • 第五步:倒入鱿鱼须翻炒两分钟。
  • 第三步:焯好水的鱿鱼切成段,五花肉切成小块,青红椒切片。其他配料准备齐全。
  • 第六步:依次倒入适量老酒(料酒)醋、生抽、蚝油、老抽和盐,然后倒入青红椒片和小半碗水拌匀。
  • 第八步:成了。
  • 第七步:装入干锅中,面上撒上青葱段。端上桌子一边加热一边吃。
  • 干锅鱿鱼须做法技巧/窍门/补充说明:

    夏天可以在锅中炒熟装盘,秋冬季节可以做成干锅吃。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼鱿鱼须

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