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爆炒鱿鱼丝

菜谱编号:370-011
爆炒鱿鱼丝是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鱿鱼丝”。
爆炒鱿鱼丝
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼头:2个--
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
蒜头:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量

爆炒鱿鱼丝的做法步骤

  • 第七步:把鱿鱼头入锅。
  • 第一步:鱿鱼头洗净改刀备用。
  • 第十步:成品。
  • 第九步:出锅前加入葱段翻炒一下即可。
  • 第三步:水烧开后将鱿鱼头焯一下水。
  • 第二步:葱切段,姜切片,蒜头拍扁,甜椒切薄片备用。
  • 第五步:热锅下油爆香蒜头和姜片。
  • 第四步:焯过水后捞出,过一下凉水洗净。
  • 第八步:加入盐,鸡精,蚝油,大火快速翻炒。
  • 第六步:加入甜椒,翻炒一下。
  • 爆炒鱿鱼丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒的过程需要全程大火来炒,鱿鱼头焯过水,大火炒很快可出锅的

    相关食材:鱿鱼

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