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蒸海螃蟹

菜谱编号:162-228
蒸海螃蟹是【954769872】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸海螃蟹”。
蒸海螃蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋蟹肥在海上捞螃蟹下船拿到渔家去做熟渔家教给我蒸海螃蟹要把水放姜片花椒烧开沸水上锅蒸这样才能去腥锁鲜

蒸海螃蟹主厨:954769872

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:适量--
辅助料用量
生姜:1块花椒:2·3个

蒸海螃蟹的做法步骤

  • 第一步:新鲜海蟹打上来之后简单拿刷子和水冲洗掉杂物和泥沙 注意不要被夹手
  • 第三步:蘸料:把鲜姜切细丝 放入醋和海鲜酱油就ok(大概4:1)因为我用的是东古海鲜酱油本身带有一点甜味 就没有另放糖提鲜
  • 第二步:蒸锅里放入适量水不要太多 然后生姜切大片和花椒粒一起放入水中 待水完全烧开 放螃蟹入蒸锅蒸7分钟左右即可(视螃蟹多少适当增减时间)
  • 相关食材:螃蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸海螃蟹。

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