剁椒蒸黄金鲽鱼
剁椒蒸黄金鲽鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸黄金鲽鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味，因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。不过就算是清蒸，也可随时变换口味，就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒，剁椒是一种很家常的调味料，它味辣而鲜咸。这菜简单易学，五分钟搞定，下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼的做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄金鲽鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：1小碟 | 姜片：1小块 |
| 高度白酒：1勺 | 葱：1根 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
剁椒蒸黄金鲽鱼的做法步骤
剁椒蒸黄金鲽鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下；2·蒸鱼时先滗去料汁，再在表面放上剁椒；3·黄金鲽鱼比较薄，只需蒸上五分钟；4·蒸好后拿出撒上小葱末，浇淋上香油。
相关食材：剁椒