第一步：鲜核桃去皮去褐色膜，红椒切丝。
第四步：将芹菜放入锅中翻她至熟。
第二步：芹菜洗净，削去外皮，斜切成段。
第五步：放入核桃和红椒丝略作翻她。
第六步：加入适量的盐和鸡精调味，翻她均匀后出锅。
第三步：锅内放油，放入葱末爆香。
鲜核桃炒西芹
鲜核桃炒西芹是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜核桃炒西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
这次买的核桃，除了生吃外，我还炒了西芹来吃，清新的颜色加上核桃的清香不失为一道好菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青皮核桃：10个 | 芹菜：一棵 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：半个 | 葱末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |