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白菜三鲜水饺

菜谱编号:016-313
白菜三鲜水饺是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜三鲜水饺”。
白菜三鲜水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:半斤鱿鱼:半斤
辅助料用量
白菜:一斤鸡蛋:一枚
面粉:800克水:适量
调味料用量
花生油:20克豆瓣酱:10克
蚝油:5克葱姜:15克
五香粉:5克盐:4克
酱油:5克--

白菜三鲜水饺的做法步骤

  • 第十一步:用适量的水和成面团,揉至三光。
  • 第十二步:盖上湿笼布饧10分钟。
  • 第十三步:再揉透。
  • 第六步:白菜洗净控水。
  • 第八步:腌制5分钟挤干水分。
  • 第二步:葱姜切末。
  • 第三步:和肉馅一同放入容器中加花生油,豆瓣酱,酱油,五香粉,盐,蚝油一起绞打上劲。
  • 第五步:放入调好的肉馅中搅拌均匀。
  • 第十四步:揉好的面下剂子擀成饺子皮。
  • 第四步:鱿鱼去除头部只用鱿鱼身,洗净切成小粒。
  • 第十六步:入锅中煮熟即可。
  • 第十七步:煮好的饺子。
  • 第七步:剁碎,在剁好的白菜馅中加少许盐。
  • 第九步:和肉馅搅拌均匀。
  • 第十五步:包成饺子。
  • 第十步:在面粉中加一个鸡蛋。
  • 第一步:猪肉剁成馅。
  • 白菜三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    由于加入了海鲜,所以饺子要趁热吃,凉了发腥。

    相关食材:白菜

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