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焦糖奶酪布丁杯

菜谱编号:163-156
焦糖奶酪布丁杯是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖奶酪布丁杯”。
焦糖奶酪布丁杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个布丁杯是今天下午接女儿时带着的点心。最近连续的阴雨天气,让初秋的天气较为阴凉。我们一家都坚持穿着短袖衣服。特意卡着时间准备布丁杯,上面洒上香脆的杏仁碎。带到幼儿园时还是热乎乎的,女儿吃完了才往家走。好开心~

焦糖奶酪布丁杯主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:200克
奶油奶酪:30克淡奶油:30克
白糖:50克--

焦糖奶酪布丁杯的做法步骤

  • 第二步:牛奶、软化的奶油奶酪、淡奶油、白糖放入小锅隔水小火加热,滴两滴香草液。有香草荚更好。
  • 第七步:倒入布丁杯中8分满即可。入烤箱水浴法,中下层,上下火170度20分钟即可。
  • 第五步:搅拌好的布丁液过筛两次
  • 第六步:过筛好的布丁液很细腻。
  • 第九步:洒上杏仁碎,表层脆香,中层绵软,底层香浓!回味无穷!
  • 第八步:准备些杏仁碎,待布丁杯烤好后洒入表面即可。
  • 第一步:准备材料图。炼奶后来做时换成了白糖。
  • 第三步:边加热边搅拌。搅拌到白糖溶化即可。
  • 第四步:稍微冷却后倒入打散的蛋液中搅拌匀。
  • 焦糖奶酪布丁杯做法技巧/窍门/补充说明:

    焦糖是上午提前熬好的。做法很简单,糖和水倒入小汤锅里小火加热。用勺子或者刮刀不停搅拌。熬到糖液颜色为淡咖啡色,即可关火,立刻倒入布丁杯底层。

    菜谱标签:甜品西餐布丁
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖奶酪布丁杯。

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