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虾油---厨房里没有废弃物

菜谱编号:163-218
虾油---厨房里没有废弃物是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾油---厨房里没有废弃物”。
虾油---厨房里没有废弃物

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾油,是利用做虾仁水晶月饼中的鲜虾,

剥掉的皮和去掉的虾头,用油熬制而成的,

厨房里的废弃物有多少可以再利用,

稍微用点心思,会减少很多浪费,

总之,日子是过出来,

如何过出来,要看每个人的把握哦。

虾油---厨房里没有废弃物主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾皮虾头:适量(新鲜的)植物油:适量
辅助料用量
盐:适量--

虾油---厨房里没有废弃物的做法步骤

  • 第二步:刚放进锅里的时候,因为虾皮带水,会啪啪作响,无需管它,也不要动它,继续熬,一直到没有水分,虾头等已完全变成红色的时候,香味已经出来了,这时少放一点盐,稍停即可关火。这个过程大约有15分钟左右,这要根据虾头的多少来确定熬制的时间,也包括油的用量。待油温降下来,把油过滤到干净的容器中,密封放冰箱冷藏保存
  • 第一步:小锅里放适量的植物油,待油烧至五成热时,把清理干净的虾皮、虾头等放进去,小火慢熬;油要没过虾头等材料;
  • 第四步:炸过的虾头不要直接扔掉,脆脆的、酥酥的,非常好吃。
  • 第三步:做凉拌菜、吃面的时候,是一个很好的调料油。
  • 虾油---厨房里没有废弃物做法技巧/窍门/补充说明:

    务必小火熬制

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:虾油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾油---厨房里没有废弃物。

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