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炒羊肉

菜谱编号：089-6

炒羊肉是【Sincerity】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒羊肉”。

第九步：将切好的生姜放在羊肉里。（因为锅里油烧得很热，炒时动作快，怕油溅到身上只好打懒主义。）

第十步：炒锅下油烧九分热，倒入切好的羊肉。（大火哦）

第十四步：继续加入切好的青瓜。

第七步：羊肉切丝。

第十二步：将碗里的调料倒入锅内。

第十六步：装盘上桌。

第五步：将调料放在一个碗里（生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许）。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩，大火快炒时来不及一样一样的放调料。

第三步：泡菜切片待用。

第四步：青瓜切滚刀片。

第十一步：快速翻转炒至羊肉变色。

第二步：大蒜切片。

第十五步：翻炒匀均准备起锅。

第六步：上好的羊肉。

第一步：生姜切片待用。

第十三步：再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。

第八步：码好芡粉。

相关食材：羊肉

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