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凉拌鲈鱼

菜谱编号:163-508
凉拌鲈鱼是【102659895】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鲈鱼”。
凉拌鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末去闺蜜家吃饭·闺蜜做了道凉拌鲫鱼!味道超好·就是刺太多!喜欢它的味道·又不喜欢鲫鱼的刺·就有了这道改良版----凉拌鲈鱼

第一次发菜谱·是为分享美味给大家!

凉拌鲈鱼主厨:102659895

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:500克--
辅助料用量
小米椒:50克小芹菜:50克
姜:50克葱:50克
蒜:20克蚝油:2勺
生抽:4勺料酒:2勺
醋:2勺香油:1勺
麻油:1胡椒粉:1勺
盐:1勺鸡精:1勺

凉拌鲈鱼的做法步骤

  • 第十五步:鱼蒸10分钟 取出。倒掉蒸鱼多出来的的水分! 再把调好的料均匀浇在鱼身每个角落
  • 第五步:一小勺盐
  • 第十一步:把料剁好盛在碗里。放醋2勺
  • 第九步:腌好鱼上蒸锅蒸
  • 第三步:两勺蚝油
  • 第四步:两勺生抽
  • 第二步:取一半姜。葱切碎
  • 第十二步:放生抽2勺
  • 第十步:蒸鱼的同时开始做凉拌的浇料把蒜、姜、小米椒、小芹菜、香葱剁碎
  • 第十六步:放上几片芹菜叶点缀·这道菜就完成了!家里没有鱼盘效果不是很好
  • 第八步:均匀的浇在鱼身上。腌制20分钟以上
  • 第六步:料酒两勺
  • 第十三步:香油、麻油各一勺
  • 第七步:胡椒粉一小勺。 兑成料后搅匀
  • 第十四步:在鸡精一勺调匀后备用
  • 第一步:鱼洗净切口晾一下
  • 相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌鲈鱼。

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