【番茄配方】抹茶密语——抹茶戚风与奶油的丝丝香甜
【番茄配方】抹茶密语——抹茶戚风与奶油的丝丝香甜是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】抹茶密语——抹茶戚风与奶油的丝丝香甜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小编感觉戚风确实不同于其它海绵蛋糕,组织松软细腻,一口咬下,如丝绸般的润滑,从你的口中,咽喉,心田轻轻划过。今天这款用抹茶戚风为基底的小蛋糕,加之奶油的丝丝香甜,甜而不腻,美哉······
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 抹茶粉:5克 |
牛奶:16克 | 淡奶油:100ML |
糖粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
低筋面粉:30克 | 色拉油:16克 |
细砂糖:36克 | 蜜豆:适量 |
【番茄配方】抹茶密语——抹茶戚风与奶油的丝丝香甜的做法步骤
【番茄配方】抹茶密语——抹茶戚风与奶油的丝丝香甜做法技巧/窍门/补充说明:
1,抹茶粉和绿茶粉虽然看起来很像,但是使用效果差距很大,绿茶粉制作的蛋糕呈暗黄色,而抹茶粉制作的蛋糕才能呈现鲜亮绿色,因此不能随意替代。
2,如果没有适合的圆形切模工具,可以像图中那样,使用瓶口或者用小号的易拉罐,横切开,代替模具。
答配菜谱:奶油与番茄的做法
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