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奶油番茄浓汤

菜谱编号:102-606
奶油番茄浓汤是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油番茄浓汤”。
奶油番茄浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶油番茄浓汤是很常见的西式汤品,味道浓郁但又很清爽,有着奶油的浓浓的奶香,又有番茄酸酸的味道,其营养丰富、视觉美观、热量还低。是一道简单又美味,老少皆宜的好汤品。

奶油番茄浓汤主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜番茄:适量番茄酱:适量
辅助料用量
洋葱:适量胡萝卜:适量
高汤:适量--
调味料用量
黄油:适量淡奶油:适量
盐:适量黑胡椒:适量

奶油番茄浓汤的做法步骤

  • 第三步:洋葱切碎。
  • 第六步:加入洋葱,炒出香味。
  • 第二步:胡萝卜去皮切成块。
  • 第八步:下入胡萝卜块继续煸炒。
  • 第十一步:将稀糊再倒回锅中,小火加热煮滚后加入盐 黑胡椒调味。
  • 第七步:倒入番茄块,煸炒均匀。
  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第四步:番茄去皮,切成块。
  • 第十步:把炒好的番茄料倒入搅拌机中,再注入适量的高汤搅打成糊状。
  • 第九步:再加入2勺番茄酱煸炒均匀。
  • 第十二步:加入少许淡奶油搅匀即可。
  • 第五步:把锅烧热,加入黄油融化。
  • 奶油番茄浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    加胡萝卜是为了让成品颜色更好看,也可添加其他蔬菜。

    相关食材:番茄奶油

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