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【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!

菜谱编号:170-234
【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!”。
【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节的气氛越来越浓郁啦。圣诞节对于成人来说,不过是多了个吃顿大餐或是为自己多买1件心仪商品的借口。但对于小女生来说,意义就大多了。一个漂亮的花环装饰的蛋糕是不是很耀眼呢?还有圣诞老人小糖人的点缀,圣诞的气息更加浓郁啦!?

【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:500ML?绿色色素:适量?
红色色素:适量?8寸戚风蛋糕胚:一个?
干佩斯:适量?--
辅助料用量
杂果:适量?--

【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!的做法步骤

  • 第二步:揉匀的干佩斯擀成薄片?
  • 第十一步:分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
  • 第十四步:其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油?
  • 第二十一步:奶油打发至硬性发泡
  • 第二十四步:细条根据之前用牙签画的方向来挤,组成花环的样子?
  • 第七步:最后将另一条粘在两个接口上
  • 第十六步:然后再圈内放上杂果?
  • 第二十步:接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0·2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平?
  • 第十五步:再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
  • 第三步:用模具压出小花的图案,然后用剪刀将花瓣修剪一下,剪成小星星的模样
  • 第八步:再用工具稍微整理下,放在一边等晾干即可?
  • 第二十三步:调好的奶油装入裱花袋中,剪一小口,在蛋糕表面挤出细条条
  • 第十八步:直到盖上最后一片蛋糕?
  • 第一步:干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些红色色素,用手拉扯干佩斯,将色素揉匀
  • 第四步:剪好的星星一旁晾干?
  • 第十七步:盖上一片蛋糕,继续重复上述的步骤
  • 第二十五步:将蛋糕移动到蛋糕垫上,继续给蛋糕底部也挤上花环
  • 第九步:淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡
  • 第二十六步:然后将用翻糖做的蝴蝶结和小星星装饰到蛋糕上,再点上银色的糖豆豆,圣诞花环蛋糕就做好了?
  • 第十二步:分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
  • 第五步:干佩斯重新擀成薄片,切出两条同等规格的长条
  • 第六步:将其中一条的两端向中心点折起,并用糖水固定?
  • 第十三步:杂果罐头提前过滤掉罐头水
  • 第二十二步:取适量的奶油加入些许色素调成绿色奶油?
  • 第十步:分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起?
  • 第十九步:打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层,然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕
  • 【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    ?1,配方中使用的是金钻奶油,需要解冻到液体,然后电动打蛋器最低速慢慢搅打,才会将奶油打发的非常细滑,注意不要着急,细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。
    ?2,动物奶油因为非常容易化,而且较难打的很发,所以不太适用于做复杂的裱花,抹面,夹心,做简单的裱花都是可以。另外,动物奶油在打发的时候,每100ml的奶油需要加10g的细砂糖,糖的用量可以根据个人的口味进行调整。
    ?3,动物奶油在打发的时候,需要提前将奶油冷藏12个小时以上,然后用电动打蛋器低速慢慢打发,必要时要将奶油坐到冰水盆里,进行打发。动物奶油非常容易化,所以做好的蛋糕,最好尽快食用。?

    菜谱标签:烘焙蛋糕圣诞节
    相关食材:番茄奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】圣诞花环奶油蛋糕——圣诞的气息更加浓郁啦!。

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