苦瓜剁椒酱拌面
苦瓜剁椒酱拌面是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜剁椒酱拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜的口感虽然不是很宜人，但夏天吃些口感对身体很有益处。用剁椒与苦瓜搭配，再加少许白糖中和一下，口感及味道都不错，用来拌面很诱人食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：100克 | 剁椒：10克 |
| 面条：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
苦瓜剁椒酱拌面的做法步骤
苦瓜剁椒酱拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯苦瓜的水中加少许油、盐，淡油盐水焯苦瓜可以减少苦瓜的营养流失。
2、喜欢吃热面条，煮熟后不必过凉。
答配菜谱：苦瓜与剁椒的做法