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卡仕达排包

菜谱编号:164-131
卡仕达排包是【大尘zi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卡仕达排包”。
卡仕达排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卡仕达排包~~加入了卡仕达酱进去和面,很柔软,就算什么都不夹,也很好吃了

卡仕达排包主厨:大尘zi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:火锅
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:140克糖:20克
盐:1克奶粉:10克
水:50克干酵母粉:2克
无盐黄油:14克--

卡仕达排包的做法步骤

  • 第一步:所有材料加卡仕达酱一起,除去黄油外放入面包桶,后油法揉至扩展阶段(附卡仕达酱的做法:蛋黄1个+ 糖10g+ 高粉15g+ 牛奶65g搅拌均匀后小火加热,,边加热边搅拌至浓稠后离火,冷藏1小时以上备用~,可以晚上做好,放冰箱冷藏哦)
  • 第九步:我家宝贝喜欢夹上肉松再吃的
  • 第八步:出炉后要取出烤网晾凉再食用哦~
  • 第七步:放入预热好180底的烤箱,,中层,20分钟
  • 第三步:取出案板排气
  • 第六步:进行第2次发酵,2倍大后刷蛋黄液。
  • 第四步:分为6份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第二步:发酵至2倍大
  • 第五步:整形成排包~
  • 卡仕达排包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我的烤箱小,所以制作的量也少~
    2·温度不是一成不变的,,仅供参考~

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卡仕达排包。

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