桂花甜酒酿
桂花甜酒酿是【紫色星宇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花甜酒酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
邻居家的金桂花开了,满院子的香味,刚好奶奶做叶子粑还剩了几斤糯米,就到邻居家摘了些桂花做了我最爱的甜酒
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:1500克 | 甜酒曲:半包 |
桂花:适量 | -- |
桂花甜酒酿的做法步骤
桂花甜酒酿做法技巧/窍门/补充说明:
1冬天做甜酒要注意需要保暖,需要放在温暖的地方才会发酵成甜酒,
2糯米饭拌甜酒曲的温度在30度左右,太热甜酒会带酸味不甜,太低酒曲会发酵不成功。
3拌酒曲和米饭的时候手要打湿点水,要不然米饭会很粘手
相关食材:桂花