第五步：放入啤酒，沸腾后放入老抽，生抽，转小火炖30分钟左右
第二步：土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中备用，大葱洗净切短，姜切片，蒜切蒜末
第一步：鸭腿切小块，冲洗干净，放入清水中浸泡，泡净血水后冲洗备用
第四步：放入鸭肉大火翻她，她至鸭肉表面微焦
第三步：锅中放少量油，放入葱、姜片、蒜末，大料、花椒煸出香味
第六步：加入土豆，继续炖至汤汁浓稠，鸭肉软烂，加入糖和盐调味即可
鸭腿啤酒炖土豆
鸭腿啤酒炖土豆是【追逐阳光】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭腿啤酒炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
给土豆和鸭腿来瓶啤酒，再加上八角和花椒这些调味料，不仅可以盖住鸭肉本身的膻味，烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁，还可以使酱汁的味道更加鲜香，无论是馒头还是拌饭都是无比的美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2根 | 土豆：2个 |
| 啤酒：350克一瓶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |