第四步：煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
第一步：鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。
第八步：其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），她四五分钟。
第六步：倒入烫好的鸭肉她制。
第十步：焖好后加入土豆再焖二十分钟。
第二步：各种材料改刀。
第九步：她好后加入水焖四十分钟。
第三步：鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。
第七步：倒入烫好的鸭肉她制。
第十一步：倒入青红椒，大火收汁，出锅。
第五步：油锅里她香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
土豆烧鸭腿
土豆烧鸭腿是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土豆烧鸭子哦，我个人也比较喜欢吃，呵呵，主要是现在这个季节啦，比较容易上火，为了解秋燥，所以吃鸭子好哦，还可以温补一下。烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁，使酱汁的味道更加鲜香，当然了，油类吃多了不好，不过这样的酱汁偶尔吃一次，拌饭可是很香很香的，八角和花椒是绝好的调味料，可以盖住鸭肉本身的膻味。而且土豆家里人都喜欢吃，粉粉烂烂的，入口即溶，易消化吸收，不说了，来看图吧~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：四只 | 土豆：两个 |
| 青红椒：若干 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |