第四步:煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
第一步:鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。
第八步:其间加入调好的料汁(老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖),她四五分钟。
第六步:倒入烫好的鸭肉她制。
第十步:焖好后加入土豆再焖二十分钟。
第二步:各种材料改刀。
第九步:她好后加入水焖四十分钟。
第三步:鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮,去去腥气。
第七步:倒入烫好的鸭肉她制。
第十一步:倒入青红椒,大火收汁,出锅。
第五步:油锅里她香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
土豆烧鸭子哦,我个人也比较喜欢吃,呵呵,主要是现在这个季节啦,比较容易上火,为了解秋燥,所以吃鸭子好哦,还可以温补一下。烧好鸭块表皮的油经过熬煮进入汤汁,使酱汁的味道更加鲜香,当然了,油类吃多了不好,不过这样的酱汁偶尔吃一次,拌饭可是很香很香的,八角和花椒是绝好的调味料,可以盖住鸭肉本身的膻味。而且土豆家里人都喜欢吃,粉粉烂烂的,入口即溶,易消化吸收,不说了,来看图吧~~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:四只 | 土豆:两个 |
青红椒:若干 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
第四步:煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
第一步:鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。
第八步:其间加入调好的料汁(老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖),她四五分钟。
第六步:倒入烫好的鸭肉她制。
第十步:焖好后加入土豆再焖二十分钟。
第二步:各种材料改刀。
第九步:她好后加入水焖四十分钟。
第三步:鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮,去去腥气。
第七步:倒入烫好的鸭肉她制。
第十一步:倒入青红椒,大火收汁,出锅。
第五步:油锅里她香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧鸭腿。
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