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紫苏蒸大闸蟹

菜谱编号:164-357
紫苏蒸大闸蟹是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏蒸大闸蟹”。
紫苏蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9-10正是螃蟹黄多油满之时,所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己,一边吃蟹一边聊天,再配上红酒,真是人生的好时光啊!

紫苏蒸大闸蟹主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:6斤--
辅助料用量
紫苏:1克--

紫苏蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第五步:出锅即可食用(这次因为是招待朋友所以买的量比较多,分几次才蒸完的)。
  • 第六步:蟹膏很多,肉质鲜美。
  • 第四步:加盖大火蒸15分钟左右。
  • 第二步:锅中加入适量清水,放入一把紫苏(可以在中药房购买,1元就够用了)。
  • 第三步:锅中放入蒸架,把大闸蟹反过来放在蒸架上。
  • 第一步:大闸蟹用流动的清水清洗干净(可以借助刷子涮洗)。
  • 紫苏蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    捉大闸蟹时要小心,千万别被伤到了,可以带上棉手套捉。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:大闸蟹紫苏

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