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清蒸鲍鱼

菜谱编号:164-631
清蒸鲍鱼是【liuping614】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲍鱼”。
清蒸鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。

我喜欢吃鲍鱼还是因为他的脆嫩的口感。

清蒸鲍鱼主厨:liuping614

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:6个蒜蓉:适量
蚝油:3克--
辅助料用量
油:少许生抽:8克
水:适量--

清蒸鲍鱼的做法步骤

  • 第四步:将酱汁用小勺浇到鲍鱼上,装盘即可。
  • 第二步:蒸锅内烧水,水开后放入鲍鱼。大火蒸15分钟。虚蒸3分钟。
  • 第三步:趁着蒸鲍鱼的空档调好酱汁,冷锅热油,将蒜蓉倒入煸炒,开小火,加入生抽,耗油翻炒2分钟即可。
  • 第一步:准备好食材,将鲍鱼宰杀清洗干净,蒜头切碎
  • 清蒸鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲍鱼蒸出来的水是相当鲜美的,可以冲淡酱汁的咸味,所有不要倒掉!

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲍鱼。

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