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蚝油汁蒸鲍鱼

菜谱编号:156-276
蚝油汁蒸鲍鱼是【小眼睛猫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油汁蒸鲍鱼”。
蚝油汁蒸鲍鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。简单的煮法,最大限度保留了它的营养价值和海鲜特有的美味鲜香。

蚝油汁蒸鲍鱼主厨:小眼睛猫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
鲍鱼:5个--
辅助料用量
蚝油:2匙料酒:1匙
姜:适量--

蚝油汁蒸鲍鱼的做法步骤

  • 第四步:搭配蔬菜,简单味美。
  • 第三步:在盘里摆好样子,每个鲍鱼都淋上料酒和蚝油,姜切丝放上面,上高压锅稍蒸,就可以了。
  • 第二步:小刀撬出来,去掉内脏,冲洗好放回九孔壳。
  • 第一步:先用刷子刷去黑黑的表面,去除腥味。
  • 蚝油汁蒸鲍鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·厨房备一支牙刷,专门用来清洗鲍鱼的,清洁去腥。
    2·稍微用高压锅吹一下就可以了,否则就老了不鲜了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲍鱼蚝油

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