【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来
【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
Mascarpone严格来说不能算奶酪,Mascarpone应该归类为凝结奶油,而非奶酪。就是因为他并非传统奶酪,以至于保质期短,难保存。所以市面价格小贵,而且经常没有货,很难买到。
这时番茄为广大热爱提拉米苏的亲们带来了福音,买不到马斯卡彭的时候也不用担心啦!用马斯卡彭制作配方,一样做出经典口味相同的提拉米苏哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:200克 | 柠檬汁:5克 |
辅助料用量 | |
动物性淡奶油:45ML | -- |
【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来的做法步骤
【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,配方中使用到的淡奶油要用动物性淡奶油制作。植物性的奶油会越搅越稀。
2,本配方可以制作250g的马斯卡朋奶酪,适用于制作6寸的提拉米苏。做8寸的提拉米苏的话,要用500g的马斯卡朋。
菜谱标签:甜品
相关食材:番茄