当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来

【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来

菜谱编号:164-723
【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来”。
【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Mascarpone严格来说不能算奶酪,Mascarpone应该归类为凝结奶油,而非奶酪。就是因为他并非传统奶酪,以至于保质期短,难保存。所以市面价格小贵,而且经常没有货,很难买到。

这时番茄为广大热爱提拉米苏的亲们带来了福音,买不到马斯卡彭的时候也不用担心啦!用马斯卡彭制作配方,一样做出经典口味相同的提拉米苏哦!

【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:200克柠檬汁:5克
辅助料用量
动物性淡奶油:45ML--

【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来的做法步骤

  • 第二步:等柠檬汁完全加完,这时的淡奶油已经慢慢变得浓稠,呈稍凝固状态
  • 第四步:用打蛋器先将奶油奶酪稍稍打散至顺滑无颗粒的状态
  • 第六步:等上一次的淡奶油混合物与奶油奶酪完全混合之后再加入下一次,这样马斯卡朋就做好了。做好的马斯卡朋应该呈细腻顺滑的状态
  • 第五步:接着将之前做好的淡奶油混合物分两次倒入奶油奶酪中
  • 第三步:将奶油奶酪室温软化后,切小块
  • 第一步:取柠檬汁慢慢加入动物性淡奶油中,一边慢慢倒入一边慢慢用勺子搅拌。
  • 【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1,配方中使用到的淡奶油要用动物性淡奶油制作。植物性的奶油会越搅越稀。
    2,本配方可以制作250g的马斯卡朋奶酪,适用于制作6寸的提拉米苏。做8寸的提拉米苏的话,要用500g的马斯卡朋。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:番茄

    【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我爱番茄美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】马斯卡彭制作过程——经典口味也可以做出来。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜