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蒜仔烧冬瓜

菜谱编号:164-845
蒜仔烧冬瓜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜仔烧冬瓜”。
蒜仔烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜性寒味甘,清热生津,去暑除烦;吃多了肉类,难免体内会有些积热,来盘冬瓜吧!

蒜仔烧冬瓜主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:一块大蒜:数瓣
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
蚝油:一大勺--

蒜仔烧冬瓜的做法步骤

  • 第二步:切成块
  • 第七步:放入少量酱油、盐
  • 第九步:出锅,装盘
  • 第八步:继续翻炒均匀,可盖盖焖一分钟,出锅前倒蚝油,翻炒均匀
  • 第一步:冬瓜一块,去皮去瓤,洗净
  • 第三步:热锅凉油,去皮大蒜入锅,小火
  • 第六步:冬瓜块表面略焦
  • 第四步:煸炒至蒜略微焦黄
  • 第五步:放入冬瓜块,翻炒
  • 蒜仔烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒜仔可适量多放些,不要煸糊,焦黄恰恰好;
    2·蚝油可以调味,不放蚝油也可。

    菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:冬瓜

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