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酥脆小麻花

菜谱编号:165-180
酥脆小麻花是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆小麻花”。
酥脆小麻花
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:350克鸡蛋:2个
牛奶:40克玉米油:40克
白砂糖:35克白芝麻:适量
辅助料用量
盐:2克--

酥脆小麻花的做法步骤

  • 第八步:捏住一头,另一头顺一个方向搓上劲。
  • 第十五步:麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦!冷掉的麻花密封保存防止变软。
  • 第六步:取一个面团双手搓成细长条。
  • 第十一步:依次做完其余面团,盖好保鲜膜。
  • 第十步:收口那头捏紧即可。
  • 第十二步:油锅烧热至6成熟
  • 第一步:鸡蛋,油,糖,盐牛奶倒入盆中
  • 第七步:两头对折
  • 第十四步:炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。
  • 第三步:加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团
  • 第九步:再将两头对折,劲度释放便自然的拧成麻花
  • 第四步:面团要揉光滑,软硬适中。盖湿布醒半小时。
  • 第二步:用手动打蛋器打匀
  • 第十三步:小心的依次放进麻花胚,小火慢炸。
  • 第五步:分成约10克左右的小面团,搓长条继续醒10分钟。
  • 菜谱标签:烘焙小吃

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