第七步:平底锅内放入油烧开,熄火。放入彩椒圈,用汤匙慢慢往里面填入肉料。
第五步:彩椒切圈。
第二步:加入少量生抽,盐,鸡粉及少许胡椒粉。
第九步:表面煎至金黄,翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。
第一步:准备材料。瘦肉洗干净剁碎,胡萝卜洋葱切碎。
第六步:注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉,这样在煎肉饼的時候不会出现彩椒和肉饼脱离。
第三步:磕入鸡蛋,接入2小勺淀粉。
第四步:搅拌均匀,腌制1小時左右。
第八步:填好肉料之后小火煎。
第十步:成品
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我特别喜欢彩椒的颜色,看着养眼,无论是当主菜还是配菜,都别有一番风味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜椒:2个 | 猪肉:160克 |
胡萝卜:60克 | 洋葱:适量 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:少许 | 鸡粉:少许 |
淀粉:少许 | -- |
第七步:平底锅内放入油烧开,熄火。放入彩椒圈,用汤匙慢慢往里面填入肉料。
第五步:彩椒切圈。
第二步:加入少量生抽,盐,鸡粉及少许胡椒粉。
第九步:表面煎至金黄,翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。
第一步:准备材料。瘦肉洗干净剁碎,胡萝卜洋葱切碎。
第六步:注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉,这样在煎肉饼的時候不会出现彩椒和肉饼脱离。
第三步:磕入鸡蛋,接入2小勺淀粉。
第四步:搅拌均匀,腌制1小時左右。
第八步:填好肉料之后小火煎。
第十步:成品
一定要小火煎,否则肉饼没熟就已经焦了;另外大火煎,椒圈与肉饼容易脱离。
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