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紫苏椒圈炒花甲

菜谱编号:114-250
紫苏椒圈炒花甲是【老U爱小轩哥】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏椒圈炒花甲”。
紫苏椒圈炒花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花甲,又名蛤蜊,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

可是,对于脾胃虚寒者不宜多吃。

对此,炒花甲时,常常搭配紫苏叶、辣椒、大蒜等,以解之。紫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。

紫苏椒圈炒花甲主厨:老U爱小轩哥

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:适量紫苏:适量
酒:适量椒圈:适量
豆豉:适量大蒜:适量
辅助料用量
姜:适量--

紫苏椒圈炒花甲的做法步骤

  • 第五步:张口后关火
  • 第十步:加少许白酒
  • 第十一步:放入紫苏、姜片、余下的大蒜、椒圈、少许水
  • 第十三步:装盘哟
  • 第十二步:使劲翻炒,让花甲充分入味
  • 第九步:倒入花甲翻炒
  • 第七步:洗净后的花甲
  • 第六步:放在水管下冲洗干净
  • 第八步:锅子烧热,油烧热后,放入豆豉和1/2大蒜碎爆香
  • 第二步:紫苏、酒、椒圈、豆豉、大蒜、姜
  • 第一步:花甲
  • 第十四步:漂亮又好吃
  • 第三步:豆豉洗净;鲜椒切圈;紫苏切好;大蒜拍碎;姜切片
  • 第四步:花甲放入水中烧开,使其受热均匀
  • 紫苏椒圈炒花甲做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提醒:豆豉有咸味,可少加或不加盐

    菜谱标签:热菜
    相关食材:紫苏

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫苏椒圈炒花甲。

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