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铁棍山药炒肉

菜谱编号:165-417
铁棍山药炒肉是【心心语】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁棍山药炒肉”。
铁棍山药炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《本草经读》说:“山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。”唐代食医孟诜曾说:“山药利丈夫,助阴力。”《本草求真》中指出,山药“能治遗精不禁”。如果能配合其他补肾固精食品,如芡实、莲子等一并服食,效果更好。

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

铁棍山药炒肉主厨:心心语

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
铁棍山药:400克红辣椒:1个
猪肉:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
酱油:适量--

铁棍山药炒肉的做法步骤

  • 第六步:快速翻炒后,放盐,炒均匀即可,炒出来很脆的
  • 第四步:锅烧热放油,把肉炒香,火侯要大一些
  • 第三步:瘦肉切片,用酱油腌10分钟,不用放盐的
  • 第一步: 山药削皮,然后切片,铁棍山药不会变色,所以不用泡水里的。注:山药能让人手痒,所以削皮时最好戴手套。
  • 第五步:肉变色后放入山药和辣椒
  • 第二步:红甜椒切块
  • 铁棍山药炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱标签:热菜
    相关食材:山药铁棍山药

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