红烧牛肉面
红烧牛肉面是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:750克 | 草果:1个 |
花椒:适量 | 八角:3个 |
香叶:2片 | 干红辣椒:4个 |
桂皮:1小块 | 香葱:适量 |
京葱:适量 | 生姜:4片 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 白糖:适量 |
黄酒:适量 | 郫县豆瓣酱:2汤勺 |
黄豆酱:2汤勺 | -- |
红烧牛肉面的做法步骤
红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明:
1、炖牛肉,开水最好要一次性加足。
2、炖肉的调料及香料根据自家口味调整用量。
3、不喜欢辣味,郫县豆瓣酱可不加,酱香味突出。
相关食材:牛肉