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田园披萨

菜谱编号:165-538
田园披萨是【浪漫的猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园披萨”。
田园披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

田园披萨是老公的最爱了,里面没有肉,都是素的,好在里面有菠萝,否则我还真是不喜欢吃,很清淡的口味,还不错

田园披萨主厨:浪漫的猫

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:150克酵母:1/2小匙
黄油:15克细砂糖:2小匙
盐:1/4小匙清水:80克
辅助料用量
罗勒叶:适量披萨草:适量
青豆粒:适量玉米粒:适量
胡萝卜粒:适量青椒:适量
番茄酱:适量洋葱:适量
红椒:适量--

田园披萨的做法步骤

  • 第十三步:摆上菠萝块
  • 第八步:批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油,将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
  • 第十七步:成品
  • 第十四步:撒上披萨草和罗勒叶
  • 第十一步:撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
  • 第十步:在饼皮上抹上番茄酱
  • 第九步:用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟
  • 第四步:把切好的菠萝块放入烤盘中,放入烤箱中烤出水份
  • 第十五步:撒上剩余的芝士,饼边缘刷上全蛋液
  • 第六步:青红椒用水煮熟,控出水份
  • 第五步:青豆粒玉米粒,胡萝卜放入锅中煮熟,控出水份
  • 第三步:揉至光滑的面团,盖上保鲜膜
  • 第一步:除黄油以外,把所有材料混合和成面团
  • 第十二步:摆上洋葱块,青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒
  • 第二步:把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团
  • 第七步:发酵至原来的2倍大,面团内部充满气孔
  • 第十六步:烤箱200度预热,中层烤20分钟
  • 田园披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒先煮熟,避免披萨熟了,这些没有熟

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的田园披萨。

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